學名：Zanthoxylum ailanthoides
目： 無患子目 Sapindales
科： 芸香科 Rutaceae
屬： 花椒屬 Zanthoxylum
刺蔥，還有食茱萸、紅刺蔥、大葉刺蔥、鳥不踏等別名。與馬告（山胡椒）同樣是台灣原住民菜餚中著名的辛香料，其嫩葉與果實均可入菜或釀酒。
充滿檸檬香的刺蔥果實 Ailanthus-like Prickly Ash Peppers
影片 | 拉依卡手揉紅茶 x 山上的早晨
最近南庄山上天氣都很棒！
早上都有許多鳥兒出來唱歌
一邊享受著陽光
一邊喝著熱熱的紅茶
而且還是自家莊園產的手工揉製紅茶
這樣美好的早晨能讓人一整天都有好心情呢 ◡̈
希望這樣平平靜靜的影片
能傳遞給大家簡單美好的感覺
白鶴靈芝茶 | 紅茶發酵製程 | 手工揉製
夏日的白鶴靈芝生意盎然，展開茂盛的枝葉，正是適合製做白鶴靈芝茶的時間。我們採用紅茶的發酵製程，經過手工揉製與發酵，香氣更容易釋，喝起來也特別甘醇清甜。
閱讀全文〈白鶴靈芝茶 | 紅茶發酵製程 | 手工揉製〉教學 | 鍋煮奶茶 (使用台灣手揉紅茶製作)
我們如何製作松針茶 How We Make Pine Needle Tea
一壺清新、帶有松針療癒力的松針茶是怎麼來的呢?
有人喜歡它帶有森林的味道
有人喜歡它尾韻微酸的清爽
有人喜歡它令人心平靜下來的力量