充滿檸檬香的乾燥刺蔥籽，非常適合拿來製作料理用的香料浸泡油！
這次使用橄欖油來萃取刺蔥籽的香氣。
刺蔥籽：橄欖油＝１：４
製作浸泡油要注意的是，不管是使用哪種香草或香料製作浸泡油，加入的油必須要蓋過＂全部＂的素材，且一定要使用完全乾燥的素材製作，使用的容器也必須是乾淨且乾燥無水的狀態，不然會影響油的品質，而導致製作不成功唷！
製作好的浸泡油，可放置3-5天，讓香氣完整釋放到植物油中。開封後，盡快用完為佳，並放置陰涼乾燥處保存。要使用時可先將刺蔥籽全部取出，如果想將刺蔥籽一直浸泡在油中使用，如果油使用到比刺蔥籽高度還低的時候，就該部分或全部取出了，總之要記得，素材要避免接觸到空氣。
刺蔥籽浸泡油真的非常香，簡單炒個菜、煎個蛋，就能馬上豐富食物的風味，讓料理有不一樣的變化，真心推薦！！
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